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胆囊炎不能吃什么

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来源: 菜瓢谷 发布时间: 2019-07-18 09:20:53 浏览: 32073



    胆囊炎患者不能吃下列食物。
    1.不能吃酸性食物。、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素,从而引起胆囊收缩,诱发胆绞痛。
    2.忌吃过冷过热的食物。过烫的食物或汤水,过冷的食物如冰淇淋、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物,食入后均会导致胆道括约肌的痉挛,从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。
    3.不能吃糖。糖摄入过多是诱发胆结石的重要原因。糖类进入人体后成为血糖,血糖过高时,胰岛细胞便分泌胰岛素调节,使血糖转化为糖原贮存于肝脏中,以维持血糖浓度相对稳定,所以,糖摄入过多,会刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,胰岛素可使胆固醇增加,导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态,促进胆结石形成。因此,为防治胆结石应忌高糖饮食,尤其是体型偏胖的中年妇女,更应少吃含糖量高的食物。
    4.忌食产气食物。胆囊炎患者常因胀气而病情加重,所以凡是使人胀气的食物必须忌食或慎食。这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、白薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等,其中一些粗纤维素食物还能促进胆囊收缩素的产生,导致胆囊强烈收缩,引起绞痛。
    5.不能吃螃蟹。螃蟹中胆固醇含量很高,胆囊炎病人如果食用螃蟹,易使体内蓄积过多的胆固醇,这样,会导致胆结石的发生。
    6.不能吃花生。花生含有大量脂肪,需胆汁去消化,胆囊切除或胆囊病患者贮存胆汁的功能丧失或减弱。如食用花生,没有大量的胆汁帮助消化,常可引起消化不良。另外,由于没有胆汁贮藏,必然会增加肝脏分泌胆汁的负担,日久天长,也将损害肝脏功能。
    7.忌吃高脂肪及刺激性食物。高脂肪膳食可使胆囊收缩,引起疼痛及加重病情。因此,慢性胆囊炎病人不宜吃肥肉、猪油和油炸食品以及油多的糕点。富含胆固醇的食物,如动物心、肝、脑、肠及蛋黄、鱼子、巧克力等也不宜食用。辛辣刺激的调味品,如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉、花椒面以及烟酒、咖啡、茶等,慢性胆囊病人也不能吃。因为这些食品均有刺激胃酸分泌的作用,胃酸分泌过多可造成胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,使胆汁排出困难而诱发胆绞痛。
    8.忌暴饮暴食。胆囊的胆总管和胰腺的主胰管,共同开口在十二指肠乳头。暴饮或暴食,会使胰腺过多地分泌胰液,若胰液反流进胆囊,就可发生难以忍受的胆绞痛。而吃得太饱,也容易引起胆总管括约肌痉挛,诱发胆绞痛。

    此外,还要注意平时的饮食卫生。研究证实70%的胆结石是以蛔虫残体为核心的。导致胆结石发生的原因主要是饮食不洁,患蛔虫病,蛔虫进入胆管等处产卵或死亡而形成结石。胆囊炎结石患者平时更需要注意饮食卫生